Conducteur de machines agroalimentaires
Chapô: Le conducteur de machines agroalimentaires assure le fonctionnement d’une ligne de machines automatisées : transformation des viandes, produits laitiers, plats cuisinés… Sa mission est...
View ArticleAquaculteur
Chapô: L’aquaculteur est un éleveur de poissons d’eau de mer ou d’eau douce. Sa production est destinée à la vente. C'est un spécialiste du repeuplement. Il produit des œufs et des alevins qu'il livre...
View ArticleOpérateur en transformation des viandes
Chapô: L’opérateur de transformation des viandes est un ouvrier boucher qui travaille dans un abattoir industriel (bœufs, ovins, porcins ou volailles). Il peut occuper différents postes selon...
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Oenologue
Chapô: Etymologiquement, œnologue signifie “celui qui possède la science du vin”. Expert qualifié, l’œnologue contribue à l’amélioration de la qualité des vins. C’est un goûteur présent sur tous les...
View ArticleOpérateur / Opératrice sur machine à commande numérique
Chapô: L’opérateur sur machine à commande numérique programme, règle et conduit une machine pilotée par un programme informatique (tour, perceuse, rectifieuse, fraiseuse...). Visuel: Opérateur sur...
View ArticleEmployée / Employé de libre service
Chapô: L’employé de libre-service approvisionne en marchandises les rayons d'un magasin. Il dispose les différents produits et articles dans un ordre précis. Selon les ventes et l'état des stocks, il...
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Technicien / Technicienne biologiste
Chapô: Le technicien biologiste réalise des analyses biologiques et des contrôles de produits dans des laboratoires. Il s’occupe également de la maintenance des appareils et de la préparation des...
View ArticleIngénieur de production
Chapô: L’ingénieur de production est chargé au sein d’une entreprise industrielle d’organiser, de gérer et de contrôler la production d’un ou plusieurs ateliers. Visuel: jeune femme Description...
View ArticleIngénieur de recherche produit
Chapô: L’ingénieur de recherche est chargé d’élaborer de nouveaux produits ou d’améliorer un produit déjà existant. Il travaille au sein d’un service études-recherche-développement d’une entreprise...
View ArticlePizzaiolo
Chapô: Le pizzaiolo n’est pas un restaurateur comme les autres. Il prépare, cuit et vend des pizzas à consommer sur place ou à livrer à domicile. Il peut exercer dans la cuisine d’une pizzeria, mais...
View ArticleQualiticien
Chapô: Dans l’entreprise, le qualiticien met en place un système de contrôle qualité, de la réception des matières premières au stockage des produits finis et livrés. Il met en œuvre les procédures...
View ArticleBrasseur - malteur
Chapô: Il existe différents brasseurs-malteurs. L’ingénieur conçoit les procédés de fabrication de la bière pour les grandes brasseries. Le technicien et l'ouvrier assurent la production L'artisan de...
View ArticleConducteur d'appareils de l'industrie chimique
Chapô: Le conducteur d'appareils de l'industrie chimique assure la conduite et la surveillance des opérations de transformation physique (malaxage, granulation) ou chimique (distillation,...
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Sommelier / Sommelière
Chapô: Le sommelier est le spécialiste des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes dans les restaurants gastronomiques et les grands hôtels. Il conseille et sert les vins et s’occupe de la...
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Maitre restaurateur
Chapô: Maitre restaurateur est un titre officiel de la restauration traditionnelle indépendante, reconnu et décerné par l’Etat à des professionnels diplômés qui signent un engagement et respectent un...
View ArticleAromaticien
Chapô: Professionnel du goût et de l’odorat, l’aromaticien est un scientifique formé aux technologies les plus pointues de la chimie et de la biochimie. Il travaille le plus souvent dans le secteur...
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Préparateur en produits de la mer
Chapô: Parfois assimilé au poissonnier, le préparateur en produits de la mer intervient en amont de la distribution au détail. Il travaille chez des grossistes, des entreprises semi-artisanales...
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Commerçant en alimentation
Chapô: Le commerçant ou vendeur en alimentation est un intermédiaire entre des distributeurs grossistes de produits alimentaires déjà élaborés (conserves, fruits, légumes, biscuits, produits laitiers,...
View ArticleFromager
Chapô: Le fromager est un technicien de laiterie dans l’industrie agroalimentaire ou un artisan fabricant. Il assure tout ou partie des opérations nécessaires à la transformation du lait en fromage :...
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